Lody waniliowe z tego przepisu wychodzą kremowe, puszyste, bez zbędnych składników. Przygotujesz je w chwilę, bez użycia maszynki do lodów, długiego kręcenia, a także mieszania podczas mrożenia. To lody bez dodatku jajek, jedynie z trzech składników. Idealne lody na upały! Lody podawaj w pucharkach lub wafelkach. Można je dowolnie dekorować owocami, tartą czekoladą, ciasteczkami, sosami owocowymi.. Zapraszam po mój sprawdzony przepis na domowe lody waniliowe.

Lody waniliowe

SKŁADNIKI:

• 500 ml śmietanki 30 %
• 500 g mleka zagęszczonego słodzonego 8% tłuszczu
• 2 laski wanilii

PRZYGOTOWANIE:

Śmietanka i mleko muszą być bardzo zimne.

Przygotuj mikser lub blender z opcją ubijania.

Do wysokiego naczynia (śmietanka będzie chlapać) wlej bardzo schłodzoną śmietankę i zacznij ją ubijać na wolnych obrotach. Powoli zwiększaj moc miksera. Ubijaj na najwyższych obrotach do momentu „sztywnych szczytów”, które zobaczysz. Uważaj, by nie przebić śmietanki.

Porada. Do przygotowania lodów używam śmietanki kremówki 30 %. Możesz zastąpić ją śmietanką o 36 % zawartości tłuszczu, lody będą tłustsze.

Z każdej laski wanilii odetnij jeden koniec, przetnij ją wzdłuż na pół, wyjmij ziarenka tępą stroną noża.

Do ubitej śmietanki wlej zimne mleko skondensowane oraz ziarenka z laski wanilii.

Porada. Jeśli nie chcesz zbyt słodkich lodów możesz zmodyfikować przepis dodając 300 g mleka zamiast całej puszki.

Porada. Do tak przygotowanych lodów można dodać posiekaną drobno czekoladę gorzką. Zamiast dwóch lasek wanilii można dać jedną. Lody waniliowe wyjdą łagodniejsze w smaku.

Składniki wymieszaj krótko i delikatnie szpatułką lub rózgą kuchenną.
Masę wlej do szklanej keksówki lub innego pojemnika/mniejszych naczynek.

Keksówka, w której przygotowałam domowe lody waniliowe była o wymiarach: 25 x 12 cm.

Domowe lody waniliowe będą gotowe po minimum 6 godzinach.
Lody z tego przepisu wychodzą kremowe i puszyste. Są pyszne, to idealny przepis na upały.

Smacznego

Kuchnia Ani