Szybkie ciasto z wiśniami, a nawet ekspresowe, super puszyste, bez użycia miksera. Ciasto, które przygotujesz w chwilę, z kilku składników zazwyczaj dostępnych w domu. Wystarczy wymieszać składniki rózgą kuchenną i piec. Proste ciasto z wiśniami może stanowić bazę do pieczenia ciast z różnymi owocami: świeżymi, z puszki lub mrożonymi. To uniwersalny i sprawdzony przepis, który zawsze się udaje. Zapraszam po mój prosty przepis na ciasto z wiśniami (świeżymi lub mrożonymi). Dokładny opis krok po kroku wraz ze zdjęciami.

Szybkie ciasto z wiśniami

SKŁADNIKI:

• 240 g mąki pszennej
• 2 jajka
• 150 ml maślanki
• 80 ml oleju rzepakowego
• 100 g cukru – 5 większych łyżek
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
• 150 g mrożonych / świeżych wiśni

Dodatkowo: cukier puder do obsypania ciasta.

Uwagi do przepisu:

Składniki mam w temp. pokojowej.
Przepis jest na keksówkę o wymiarach 30 x 11 cm.

PRZYGOTOWANIE:

Krok 1. Wymieszaj składniki.

W większej misce wymieszaj ze sobą wszystkie składniki mokre:

• 2 jajka
• 150 ml maślanki
• 80 ml oleju rzepakowego

Wsyp 100 g cukru (czyli pięć większych łyżek) oraz czubatą łyżeczkę proszku do pieczenia. Zamieszaj.

Porada. Maślankę można zastąpić jogurtem naturalnym lub śmietaną 18 %.

Krok 2. Wsyp mąkę.

Do wymieszanych składników w misce dodaj 240 g mąki pszennej.

Całość wymieszaj rózgą kuchenną. Krótko, tylko do połączenia.

Krok 3. Wyłóż i upiecz ciasto.

Keksówkę wysmaruj masłem (lub olejem), wyłóż papierem do pieczenia. Do tak przygotowanej formy wlej ciasto, wyrównaj. Na wierzchu ciasta ułóż wydrylowane wiśnie.

Porada. Możesz użyć wiśni mrożonych (jak ja). Wystarczy je rozmrozić w temp. pokojowej, odsączyć z nadmiaru wody i ułożyć na cieście.

Ciasto z wiśniami piecz w temp. 180 st. C, grzanie góra plus dół (bez termoobiegu) przez 45 minut lub do tzw. suchego patyczka. Formę z ciastem wstaw na środkową półkę piekarnika.

Gotowe ciasto wystudź na kratce, posyp cukrem pudrem.

Smacznego

Kuchnia Ani