PIECZONE ZIEMNIAKI

Ziemniaki pieczone – maślane, ziołowe i delikatne, pieczone ze słodką papryką i cebulą. Ziemniaki w tej wersji, z dodatkiem warzyw wszelakich oraz ziół to zawsze świetny pomysł na samodzielne i zdrowe danie wege (np. do kubka domowego zsiadłego mleka jak znalazł;) lub dodatek do potraw z mięsa. Jeśli zdecydujecie się na młode ziemniaki, polecam ich nie obierać a dobrze wyszorować. Do młodych ziemniaków z piekarnika idealnie pasować będzie np. młoda kapusta.

Ziemniaki pieczone można podać z sosem aioli lub czosnkowym albo zwyczajnie posypać posiekaną świeżą natką lub koperkiem.

Pieczone ziemniaki

SKŁADNIKI:

• 5 dużych ziemniaków
• 1 duża czerwona papryka
• 1 średnia cebula
• przyprawy: świeżo zmielony pieprz, vegeta natur, słodka papryka, pietruszka suszona, czosnek suszony, lubczyk
• 4 łyżki oleju
• 1 czubata łyżeczka masła

PRZYGOTOWANIE:

Piekarnik nagrzewam do temp. 190 st. C, grzanie góra plus dół, bez termoobiegu.

Paprykę myję i oczyszczam z gniazda, kroję na niezbyt małe kawałki. Cebulę obieram i siekam na ósemki. Obrane ziemniaki kroję w kostkę. Ważnem, by były mniej więcej podobnej wielkości, równo się upieką.

Ziemniaki, paprykę i cebulę układam w naczyniu żaroodpornym, przyprawiam, polewam olejem, mieszam, na koniec układam kawałki masła.

Tak przygotowane ziemniaki z warzywami stawiam na środkową półkę piekarnika i piekę 45-55 minut – w zależności od rodzaju użytych ziemniaków i wielkości pokrojonych kawałków.

Po 20 i 40 minutach pieczenia mieszam delikatnie łyżką, aby ziemniaki upiekły się równomiernie.

Podaję gorące ze zsiadłym mlekiem i traktuję jako samodzielne danie lub jako dodatek, np. do kotletów schabowych, mielonych, sznycli, szaszłyków mięsno-warzywnych.

Smacznego 😉