Sałatka fit, zdrowa, pożywna. U mnie sprawdza się o każdej porze dnia, to świetny pomysł na podwieczorek. Dodatek grillowanych cząstek piersi kurczaka, fajnie ziołowych, soczystych i sera feta to coś co w sałatkach szybkich uwielbiam. Gotową sałatkę można posypać tartym parmezanem, dodać suszone pomidory. Sałatka zyska dodatkowy smak. Dopełnieniem jest sos jogurtowo-czosnkowy, świeżo posiekany koperek i szczypiorek. Zamiast sosu jogurtowego można dodać winegret miodowo-musztardowy lub zwyczajnie skropić sałatkę oliwą.
SKŁADNIKI:
- 1 podwójna pierś kurczaka
- 1/2 główki sałaty lodowej, posiekanej na niewielkie kawałki
- 1 duży pomidor posiekany na talarki półksiężyce
- 1/2 dużego zielonego ogórka posiekanego na talarki półksiężyce
- 1/2 czerwonej papryki posiekanej w kostkę lub cienkie paseczki
- posiekana feta
- 1 czerwona cebula pokrojona na półksiężyce
- garść czarnych oliwek
- koperek i szczypiorek posiekany do posypania
- świeżo zmielony pieprz
- słodka i ostra papryka mielona, kolendra, oregano, zioła prowansalskie, lubczyk
- sok z 1 cytryny
- sos jogurtowo-czosnkowy z ziołami (przepis poniżej) lub winegret do polania
PRZYGOTOWANIE:
Piersi kurczaka umyj, osusz, posiekaj w niewielkie paski. Dopraw przyprawami, polej niewielką ilością oleju i sokiem z 1 cytryny, odstaw na kilka godzin do lodówki.
Po tym czasie przesmaż krótko z obu stron na niedużej ilości oleju, wystudź.
Na talerzach układaj sałatę i warzywa, dodaj fetę i krążki cebuli. Posyp koperkiem i szczypiorkiem. Polej oliwą jeśli chcesz.
Sos jogurtowo-czosnkowy przygotujesz w prosty sposób: wymieszaj 1/2 szklanki jogurtu z 2 lub 3 ząbkami czosnku, dodaj bazylię suszoną, oregano i zioła prowansalskie. Dopraw solą i pieprzem. Podaj w małej miseczce obok sałatki. Możesz zamiast takiego sosu polać sałatkę oliwą i skropić sokiem z cytryny.
Smacznego 🙂
Coś wspaniałego! Świetny lunch do pracy:-))
Dziękuję:)
Bardzo dobra salateczka :))
Dziękuję:)
Najlepszy przepis jaki widziałam , właśnie o taki mi chodziło i pięknie opisane , dziękuje bardzo 🙂
Dziękuję 🙂👍