Schabowe pieczone pod serową pierzynką

Kotlety schabowe moczone w mleku i upieczone z sosem majonezowo-cebulowym pod pierzynką z żółtego sera. Aromatyczne, delikatne, miękkie. Podane z puree ziemniaczanym lub ziemniakami pieczonymi z dobrą surówką  lub warzywami będą wspaniałym obiadem, nie tylko od święta. Smacznego 😉

Kotlety schabowe pieczone pod serową pierzynką

SKŁADNIKI:

• 5 plastrów schabu (360 g)
• 1 mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki majonezu
• 5 plastrów żółtego sera, można użyć tartego
• sól, pieprz
• mleko

PRZYGOTOWANIE:

Schab myję, suszę, tłuczę na cieńsze kotlety. Układam w misce, zalewam mlekiem, odstawiam na kilka godzin lub na całą noc do lodówki, przykryte.

Następnego dnia obieram cebulę i czosnek, siekam drobno, mieszam z majonezem w miseczce. Schab wyjmuję, układam w naczyniu żaroodpornym. Solę i pieprzę z obu stron. Smaruję sosem majonezowo-cebulowym i przykrywam plastrem sera.

Piekę w nagrzanym piekarniku do temp. 180 st. C przez 30 minut. Grzanie góra plus dół, bez termoobiegu.

Upieczone podaję od razu, na zdjęciu porcja zimna, jak widać upieczony ser zdążył stwardnieć, dlatego najlepiej podawać kotlety od razu!