Ciasto kakaowe z kandyzowaną skórką pomarańczową

Dziś kolejne ekspresowe ciasto, bez miksera, bez wysiłku, pyszne i aromatyczne. Ciasto kakaowe z kandyzowaną skórką pomarańczową to ciasto, do którego możecie dodać inne kandyzowane owoce, świeże lub mrożone (bez uprzedniego rozmrażania), bakalie, posiekane orzechy. Będzie pysznie! Zachęcam do wypieków 🙂

SKŁADNIKI:

• 2,5 szklanki mąki pszennej
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 3/4 szklanki drobnego cukru
• 2 jajka, u mnie XL
• 1/2 szklanki oleju
• 3/4 szklanki mleka
• 2 łyżki kakao
• opakowanie cukru z wanilią
• 1 łyżeczka pasty waniliowej
• 3 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej

Składniki mam w temp. pokojowej.

Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.

Tortownica o średnicy 20 cm (lub keksówka o wym.: 30 x 11 cm).

PRZYGOTOWANIE:

Piekarnik nagrzewam do temp. 180 st. C. Wybieram grzanie góra plus dół, bez termoobiegu.

W misce łącze rózgą kuchenną wszystkie suche składniki. Dodaję mokre, mieszam do połączenia. Dodaję skórkę pomarańczową.

Tortownicę smaruję masłem i wykładam papierem do pieczenia (łatwiej się przykleja). Ciasto wlewam do tortownicy, wyrównuję. Piekę na środkowej półce piekarnika przez ok. 45-50 min., do suchego patyczka.

Wystudzone dekoruję polewą czekoladową.

SKŁADNIKI NA POLEWĘ CZEKOLADOWĄ:

• 2 czubate łyżki masła
• 2 łyżki kakao
• 1/3 szklanki mleka
• 2 łyżki cukru pudru

Rozpuszczam masło, wlewam mleko, mieszam, dosypuję cukier i kakao. Mieszam rózgą do połączenia i zgęstnienia, zdejmuję z ognia, równomiernie polewam wystudzone ciasto.

Smacznego 😉