Kawałki piersi kurczaka w sosie pomidorowym z papryką i curry to danie, które podasz z wszelakim makaronem, ryżem, kaszą. Kurczak w sosie to prosta i smaczna potrawa, idealna na szybki obiad dla całej rodziny lub kolację we dwoje. Zapraszam po sprawdzony przepis na kawałki fileta z kurczaka z papryką, czosnkiem i cebulą w aromatycznym sosie pomidorowym.
Filety kurczaka w sosie pomidorowym
SKŁADNIKI:
- 1 podwójna pierś kurczaka
- 2 średnie cebule
- 3 ząbki czosnku
- 1 mała żółta lub czerwona papryka
- 400 g pomidorów krojonych z puszki
- 1 czubata łyżka koncentratu pomidorowego
- ½ szklanki bulionu
- sól, pieprz, słodka i ostra papryka, lubczyk, oregano, szczypta curry
- 5 łyżek oliwy
Do podania: makaron krótki, ryż, kasza, natka, bazylia.
PRZYGOTOWANIE:
Krok 1. Przygotuj składniki.
Mięso umyj, oczyść z błon i chrząstek, pokrój na mniejsze kawałki równej wielkości.
Cebule z czosnkiem obierz, posiekaj w drobną kostkę. Czosnek możesz przepuścić przez praskę.
Umytą żółtą (lub czerwoną) paprykę przekrój na pół, oczyść z gniazda nasiennego i posiekaj w drobną kostkę.
Porada. Do potrawy z kurczaka w sosie możesz dodać posiekaną cukinię oraz papryczkę chili (jeśli danie będzie dla dorosłych).
Krok 2. Podsmaż składniki.
Na większej patelni rozgrzej pięć łyżek oliwy. Wrzuć posiekaną cebulę z czosnkiem oraz paprykę, chwilę podsmaż na średniej mocy palnika. Dodaj kawałki piersi kurczaka. Całość smaż 10-15 minut na średniej mocy palnika. Od czasu do czasu zamieszaj.
Krok 3. Dodaj sos pomidorowy i przypraw.
Pod koniec smażenia dania dopraw je:
- sól, pieprz, słodka i ostra papryka, lubczyk, oregano, szczypta curry
Do mięsa z warzywami na patelni wlej pomidory krojone z puszki, dodaj jedną czubatą łyżkę koncentratu pomidorowego oraz wlej połowę szklanki bulionu. Całość zamieszaj, chwilę podsmaż. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.
Danie podawaj z makaronem, ryżem lub kaszą. Przed podaniem udekoruj posiekaną natką lub bazylią.
Smacznego
Kuchnia Ani
