Jednogarnkowe danie z patelni, uwielbiam i już! Aromatyczne połączenie wszystkich smaków, pomidory, ananas, papryka, koniecznie cebula i czosnek, które dodatkowo podkręcają smak. Do tego ryż taki jaki lubię, miękki, lekko rozgotowany, pyszny!
Danie podaję z ryżem choć każdy makaron i kasza będzie też w sam raz.
Dziś u mnie na obiad ryż z sosem pomidorowym, z ananasem i papryką z nutką cynamonu, jest wyśmienity!
Składniki:
- 200 g koncentratu pomidorowego
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 7 plasterków ananasa, u mnie z puszki
- 1 duża czerwona papryka
- 3 suszone pomidory z zalewy w oleju
- niecała szklanka wody lub bulionu
- 2 łyżki octu winnego
- szczypta cynamonu
- sól, pieprz, oregano, lubczyk, słodka i ostra papryka mielona
- oliwa
Przygotowanie:
Na rozgrzanej oliwie podsmażam posiekane drobno: cebulę, czosnek i suszone pomidory. Gdy cebula się zeszkli dodaję ananasy pokrojone w kostkę i paprykę. Duszę do miękkości papryki, dodaję koncentrat, wodę, ocet i przyprawy wg uznania. Duszę jeszcze chwilę, gotowe! Podaję z ryżem.
Bardzo dziękuję, napewno skorzystam