Sałatka wiosenna to doskonały dodatek do śniadania, obiadu, kolacji. Bardzo smaczna i niezwykle kolorowa sałatka z dodatkiem świeżych warzyw z domowym i prostym sosem winegret. Podasz ją do kanapek, mięs duszonych, smażonych, pieczonych, potraw z grilla. To prosta, szybka i zdrowa sałatka, którą polecam. Za każdym razem może smakować inaczej. Wystarczy dodać ser feta, kolorową paprykę, czarne oliwki, posiekaną i grillowaną cukinię. Zapraszam na sprawdzony przepis na sałatkę wiosenną, idealną do potraw z grilla i obiadu.
Sałatka wiosenna
SKŁADNIKI:
- 2 mini sałaty rzymskie
- 2 ogórki gruntowe
- 6 rzodkiewek
- ½ żółtej papryki
- ½ średniej czerwonej cebuli
- 12 pomidorków koktajlowych
- 1 kulka mozzarelli – 100 g
Składniki na sos winegret:
- 4 pełne łyżki oliwy
- 2 łyżki soku z cytryny
- łyżeczka miodu
- sól, pieprz
- ½ płaskiej łyżeczki vegety natur
Ewentualne dodatki do sałatki:
- jajka ugotowane na twardo,
- ser feta,
- posiekana cukinia,
- czerwona lub zielona papryka,
- kolorowe oliwki,
- suszona żurawina,
- prażone pestki słonecznika lub dyni.
PRZYGOTOWANIE:
Dwie mini sałaty myję, osuszam na papierowym ręczniku i kroję na nieduże kawałki. Sałaty możesz pokroić lub porwać na mniejsze kawałki.
Warzywa myję. Ogórki obieram (nie jest to konieczne) i kroję w niezbyt cienkie talarki. Ogórki dodatkowo można przekroić wzdłuż na pół i posiekać.
Z rzodkiewek odkrawam końcówki. Każdą rzodkiewkę kroję na pół i siekam w cienie talarki.
Kulkę mozzarelli odsączam z zalewy i kroję w kosteczkę. Całą kulkę do pokrojenia możesz zamienić na opakowanie mini kulek mozzarelli.
Umyte pomidorki koktajlowe kroję wzdłuż na pół. Paprykę kroję w średniej wielkości kostkę.
Sałatę wkładam do większej miski. Polewam ją domowym winegretem. Aby go przygotować w miseczce mieszam rózgą kuchenną:
- 4 pełne łyżki oliwy
- 2 łyżki soku z cytryny
- łyżeczkę miodu
- sól, pieprz
- ½ płaskiej łyżeczki vegety natur
Do sałaty z winegretem dodaję resztę pokrojonych na kawałki warzyw. Całość dokładnie mieszam. W razie potrzeby doprawiam solą i świeżo zmielonym pieprzem.
Sałatkę przed podaniem możesz posypać posiekanym koperkiem wymieszanym ze szczypiorkiem bądź rzeżuchą.
SMACZNEGO
SAŁATKA WIOSENNA
Domowa sałatka wiosenna jest pyszna i prosta. Na każdą okazję rodzinną, imprezę wśród znajomych. Bardzo smaczna i zdrowa. Idealna do obiadu, potraw z grilla. Super zdrowy i kolorowy dodatek do kanapek na śniadanie lub kolację. Może smakować za każdym razem inaczej za sprawą różnych dodatków warzywnych i serów. Chrupiąca sałata i czerwona cebula połączona z pomidorkami i mozzarellą smakuje obłędnie.
