Sałatka z rukoli, pomidorkami, serem sałatkowym oraz czarnymi oliwkami. Całość doprawiona oregano i oliwą. To szybka i prosta sałatka do obiadu, przekąsek, kolacji. Sałatka, do której możesz dodać czerwoną cebulę, paprykę, świeżego ogórka, polać winegretem miodowo-musztardowym. Sałatka z rukoli to świetny dodatek do obiadu mięsnego z ziemniakami, kaszą lub ryżem. Podasz ją do zapiekanek, grzanek, tortilli, burrito, lasagne, enchiladas, cannelloni z mięsem mielonym. Zapraszam po sprawdzony i prosty przepis na sałatkę z rukoli.

SKŁADNIKI:

• 250 g pomidorków koktajlowych
• 100 g rukoli
• 180 g sera sałatkowego miękkiego solankowego / fety
• 70 g czarnych oliwek
• 6 łyżek oliwy
• sól, świeżo zmielony pieprz cytrynowy, szczypta oregano

PRZYGOTOWANIE:

Krok 1. Przygotuj składniki.

Pomidorki umyj i przekrój na pół. Oliwki pozostaw w całości lub przekrój wzdłuż na połowę.

Krok 2. Wymieszaj składniki.

W misce wymieszaj rukolę z pomidorkami, serem, czarnymi oliwkami. Całość polej niewielką ilością oliwy (lub winegretem), dopraw solą, pieprzem i oregano.

Smacznego.