Cukiniowy sos do pizzy

Choć najbardziej lubię serwować pizzę na sosie czerwonym, pomidorowym – tym ostrym, łagodnym lub mixem z żurawiną i chrzanem to dziś sos zielony.

SOS jest na mega pizze XXL lub 2 o średnicy ok. 32 cm. Resztę można zamrozić lub użyć do makaronu.

Podstawą tego sosu jest cukinia, delikatny dodatek przypraw i sos do pizzy, inny niż zwykle gotowy. CUKINIOWY SOS DO PIZZY jest pyszny, dlatego polecam na pizzę, tę mięsną lub wege. SMACZNEGO 😉

Składniki:

• 2 cukinie
• szczypta soli, pieprzu i cukru dla równowagi smaku
• opcjonalnie: rozgnieciony ząbek czosnku, u mnie brak
• 2 łyżki oliwy

Przygotowanie:

Cukinie myję, kroję w plastry lub kostkę, wrzucam do blendera i miksuję na puree.

Następnie na rozgrzanej oliwie podsmażam sekundę czosnek (opcja), wrzucam cukiniowe puree, smażę na średnim ogniu kilka minut, dość często mieszam aż sok odparuje. Doprawiam do smaku i już, zielony sos do pizzy gotowy:)